Estaba expectante. Inquieto y con ganas que mi nuevo vecino de la calle Sta. Beatríz fuese un buen local. Uno con proyección, con buena comida, con buena atención, con onda. Que pudiese contribuir a dar a la calle otra alternativa a nosotros y que valga la visita.
Claro, porque hace
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“Te espero a las 9 de la mañana. No comas nada antes”. Fue la advertencia que me hizo Alan Kallens, Chef Ejecutivo del Hotel NH Santiago, el día antes de ir a desayunar al comedor del hotel.
No veía a Alan hace años, desde los tiempos del Barcelona de Sta.
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Me gustó hacer el ejercicio de recopilar o hacer una lista con Mis 30 Discos...los claves, no necesariamente los que más me gustan, sino los que fueron y son importantes para mi.
Esta vez haré el ejercicio en el Cine, haciendo una lista de Mis 30 Peliculas. Elegidas no por
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Melómano: persona con pasión desmedida por la música. (Wikipedia)
Cuando descubrí, hace muchos años, que el significado de esta palabra involucraba algo que me pasaba, me sentí bien. Encontraba al fin la justificación formal. Ya no me sentía el único "desmedido", había hartos con esa misma pasión y no era
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"Una vez insinué a un parrillero profesional maniático, que cocinar bien no es una profesión, sino un llamado. Se rió y añadio: Es una enfermedad...
Yo sabía lo que quería decir. Tiene que gustarte cocinar para otros aunque no los conozcas ni te gusten. Tienes que disfrutar el hecho alimentarlos,
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" Dentro de ti tu edad creciendo,
dentro de mí mi edad andando.
El tiempo es decidido,
no suena su campana,
se acrecienta, camina,
por dentro de nosotros,
aparece como un agua profunda
en la mirada y junto a las castañas
quemadas de tus ojos
una brizna, la huella
de
Debe ser hoy por hoy el periodista y comentarista deportivo más criticado y vapuleado en redes sociales como Twitter o Facebook, durante y después del Mundial de Sudafrica 2010. Hasta una portada bien tóxica de LUN agarró, gracias a los usuarios que destruyeron el trabajo que hizo desde la caseta
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Muchas veces tiene que pasarnos una situación extrema para reaccionar. Claro, es de perogrullo decirlo, pero pasa durante toda la vida. Lo interesante es que cuando sucede con cosas que no son trascendentes, se descarta el dramatismo, el sacrificio es menor y se pùede tornar hasta agradable.
Me pasó hace
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La primera vez que entre a este restaurant de comida alemana, fué en el 2005, con mis amigos Titae y Pato Riesco. Estabamos al frente, en el estudio de Gabriel Vigliensoni, asistiendo a la mezcla del disco de Angel Parra Trio, "Playa Solitaria". Cruzamos y nos instalamos en la terraza,
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"Si atraviesas las estaciones
conservando en tus manos hechas cántaro
la lluvia de la infancia que debíamos compartir,
nos reuniremos en el lugar
en donde los sueños corren jubilosos
como ovejas liberadas del corral
y en donde brillará sobre nosotros
la estrella que nos fuera prometida.
Pero ahora te envío
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Si van camino al sur, a la altura del kilómetro 187 de la carretera, casi llegando a Curicó, desvíense a Romeral, unos 4 kms. y conozcan este "clásico" de la zona...casi tan famoso como las tortas (no me gustan..) y el vino. Su gracia no es menor.
Según los entendidos,
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Otro antiguo post de LBV escrito el 2008....
Amigos, al cumplir dos años en esta comunidad, he decidido celebrar lo grato que es compartir experiencias con ustedes, posteando acerca de un tipo que sabe bien lo que es la buena vida: Mr. Anthony Bourdain.
He leido cuatro de sus libros
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El año 2003 tuve la suerte de estar dos horas adentro de "El Bulli", con el chef catalán Ferrán Adría a la cabeza y que fué calificado como el Mejor Restaurant del mundo por primera vez el año 2002. Luego, en el año 2006 y consecutivamente hasta la fecha,
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Las culturas precolombinas, específicamente las Aymaras, le llamaban Machac Mara al inicio del Año Nuevo, que es el inicio del invierno, o sea hoy, 21 de Junio....el solsticio de Invierno. El día más corto y la noche más larga a la vez. Para los Mapuches era llamado We Tripantu.
Todas
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El 30 de Julio del año pasado, me invitaron a participar de el primer evento de TED en Chile.
Se le llamó TEDxPatagonia, y la x intermedia siginifica que fué un evento independiente de la organización oficial de TED. Fué organizado por chilenos emprendedores ligados a empresas como Banco
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“ Toco tu boca, con un dedo toco el borde de tu boca,
voy dibujándola como si saliera de mi mano,
como si por primera vez tu boca se entreabriera,
y me basta cerrar los ojos para deshacerlo todo
y recomenzar,
hago nacer cada vez la boca que deseo,
la
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Este viernes pasado en el Teatro Teletón se presentó por cuarta vez Ed Motta. Fue la tercera vez que lo veía en vivo y nuevamente fue una fiesta….puro groove, onda, talento y amor por la música, que este enorme brasilero de 39 años, oriundo de Rio de Janeiro y que
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"He renunciado a ti. No era posible.
Fueron vapores de la fantasía;
son ficciones que a veces dan a lo inaccesible
una proximidad de lejanía.
Yo me quedé mirando cómo el río se iba
poniendo encinta de la estrella...
Hundí mis manos locas hacia ella
y supe que la estrella
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"Cuando las amadas palabras cotidianas
pierden su sentido
y no se puede nombrar ni el pan,
ni el agua, ni la ventana,
y la tristeza ha sido un anillo perdido bajo nieve,
y el recuerdo una falsa esperanza de mendigo,
y ha sido falso todo diálogo que no sea
con
“El azar, o suerte, y el destino son casi lo mismo. Lo que nos dice si es buena o mala suerte, es el hecho de que el destino transcurra de acuerdo a nuestro beneficio o en pro de las desgracias…."
Lo leí una vez, a propósito de el “leit motiv”
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