“Te espero a las 9 de la mañana. No comas nada antes”. Fue la advertencia que me hizo Alan Kallens, Chef Ejecutivo del Hotel NH Santiago, el día antes de ir a desayunar al comedor del hotel.
No veía a Alan hace años, desde los tiempos del Barcelona de Sta.
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Me gustó hacer el ejercicio de recopilar o hacer una lista con Mis 30 Discos...los claves, no necesariamente los que más me gustan, sino los que fueron y son importantes para mi.
Esta vez haré el ejercicio en el Cine, haciendo una lista de Mis 30 Peliculas. Elegidas no por
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Melómano: persona con pasión desmedida por la música. (Wikipedia)
Cuando descubrí, hace muchos años, que el significado de esta palabra involucraba algo que me pasaba, me sentí bien. Encontraba al fin la justificación formal. Ya no me sentía el único "desmedido", había hartos con esa misma pasión y no era
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"Ese año, de repente, me dí cuenta que la vida ya había empezado. Mi madre estaba obsesionada con la educación y con la idea de que la infancia, la adolescencia y todo eso, son un periodo en el que te preparas para la vida.
Hasta que llegó el día en
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"Una vez insinué a un parrillero profesional maniático, que cocinar bien no es una profesión, sino un llamado. Se rió y añadio: Es una enfermedad...
Yo sabía lo que quería decir. Tiene que gustarte cocinar para otros aunque no los conozcas ni te gusten. Tienes que disfrutar el hecho alimentarlos,
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" Dentro de ti tu edad creciendo,
dentro de mí mi edad andando.
El tiempo es decidido,
no suena su campana,
se acrecienta, camina,
por dentro de nosotros,
aparece como un agua profunda
en la mirada y junto a las castañas
quemadas de tus ojos
una brizna, la huella
de
Debe ser hoy por hoy el periodista y comentarista deportivo más criticado y vapuleado en redes sociales como Twitter o Facebook, durante y después del Mundial de Sudafrica 2010. Hasta una portada bien tóxica de LUN agarró, gracias a los usuarios que destruyeron el trabajo que hizo desde la caseta
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Muchas veces tiene que pasarnos una situación extrema para reaccionar. Claro, es de perogrullo decirlo, pero pasa durante toda la vida. Lo interesante es que cuando sucede con cosas que no son trascendentes, se descarta el dramatismo, el sacrificio es menor y se pùede tornar hasta agradable.
Me pasó hace
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La primera vez que entre a este restaurant de comida alemana, fué en el 2005, con mis amigos Titae y Pato Riesco. Estabamos al frente, en el estudio de Gabriel Vigliensoni, asistiendo a la mezcla del disco de Angel Parra Trio, "Playa Solitaria". Cruzamos y nos instalamos en la terraza,
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"Si atraviesas las estaciones
conservando en tus manos hechas cántaro
la lluvia de la infancia que debíamos compartir,
nos reuniremos en el lugar
en donde los sueños corren jubilosos
como ovejas liberadas del corral
y en donde brillará sobre nosotros
la estrella que nos fuera prometida.
Pero ahora te envío
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